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铁板鱿鱼培训

铁板鱿鱼培训


产品名称:铁板鱿鱼培训

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产品介绍

就业方向

本套铁板鱿鱼课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,夜市等地摆个摊位经营。

课程简介

铁板鱿鱼,采用新鲜鱿鱼作为原料,再用生粉,生姜,葱花,鸡精等食材进行腌制,然后再用专用设备煎熟,后再加以孜然粉,辣椒面,秘制红油,秘制酱料等调料制作而成。近些年来,铁板鱿鱼已经成为了街边小吃的形象代言词。

培训内容

学员来多味滋报名后,我们即可会将该项目的全套技术配方资料,都毫不保留的教给学员,绝不控制任何配方和原料。然后即刻安排教学培训。

1:首先,我们会教学员,按照正宗的铁板鱿鱼配方来制作红油,这个步骤会教学员亲手配置十多种香料,精心熬制,做出又红又香的红油来。

2:做好了红油,学员就要学习制作酱料,酱料是保证铁板鱿鱼成品有滋有味的关键配料,学员都会在师傅指导下亲手配制原料,亲手熬制出酱料。

3:做好了配料后,就要学习如何处理鱿鱼,在师傅指导下,学员要亲自操刀,将鱿鱼改刀、切片、切条。

4:切制好之后,就要学习用我们的配方来腌制鱿鱼,只有腌制到位,鱿鱼才入味,才会让顾客吃了觉得津津有味。

5:接着就是学习穿鱿鱼串了,师傅会教学员怎样穿才能即显得多,又不浪费食材,而又要便于煎烤。

6:后,就是在师傅示范指导下,学员亲手操作,学习用铁板炉来煎烤,反复实践,让学员在一遍一遍的亲手煎烤下,掌握煎烤鱿鱼的手法和技巧,掌握各类配料的添加诀窍和比例,确保让学员能烤出色香味俱全的鱿鱼串成品来。

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